Erbe aromatiche tra salute e cucina
Le erbe aromatiche non sono unicamente saporiti condimenti che rendono speciale anche il piatto più semplice, ma hanno anche inaspettati poteri benefici per la nostra salute.
Cosa imparerai
Le erbe aromatiche non sono unicamente saporiti condimenti che rendono speciale anche il piatto più semplice, ma hanno anche inaspettati poteri benefici per la nostra salute.
Descrizione
Parleremo principalmente di piante che producono e trasudano sostanze aromatiche, utilizzate nella produzione di oli essenziali, rimedi naturali e liquori. Oltre ad aumentare la densità di nutrienti presenti nel cibo, la maggior parte delle erbe aromatiche ha poteri anti-infiammatori, antibatterici, antiossidanti, antifungini e antivirali. Le specie più conosciute di cui parleremo appartengono alle famiglie di Lauraceae, Ombrellifere e Labiate.
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MARIKA PRECAZZINI
Bellissimo corso che dá ottimi spunti per usi diversi
Anna Putignano
Ottimi consigli per ottimizzare e sfruttare l’uso terapeutico delle erbe aromatiche che abbiamo a portata di ‘giardino’ .
silvia sartirani
Chiarissima e bravissima Isabella, sempre molto esaustiva! Grazie