Michela Capuzzoni ha conseguito la laurea magistrale in Biologia, curriculum Nutrizione, con lode e menzione speciale alla carriera, per aver superato tutti gli esami col massimo dei voti.
Contemporaneamente al percorso di studi, si è perfezionata in “Educazione alimentare e prevenzione delle malattie dismetaboliche” e, nell’ottobre del 2015, ha ottenuto l’abilitazione all’esercizio della professione. Durante il percorso di studi ha approfondito varie discipline, quali la fisiologia e la fisiopatologia endocrina della nutrizione, la nutrizione applicata, la dietetica, la biochimica della nutrizione e la chimica degli alimenti.
Ha collaborato con l’ABNI (Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani) al progetto “Energia degli Chef” col patrocinio dell’EXPO e della GdS Suez Energy, intervenendo come docente e nutrizionista. Ad oggi lavora come biologa nutrizionista.
