Silvia Cappellazzo è chef, naturopata, docente di cucina naturale e fusion 100% vegetale. Collabora con diversi enti di formazione con percorsi rivolti sia agli appassionati che ai professionisti.
La sua esperienza nel mondo della cucina naturale 100% vegetale è iniziata oltre 25 anni fa, come ricerca personale, e si è arricchita degli studi naturopatici e di importanti collaborazioni con chef stellati.
La sua cucina è salubre, in grado di suscitare emozioni, di evocare suggestioni e curare i corpi, non solo mediante l’apporto di sostanze essenziali per il fisico, ma anche attraverso i piaceri. È l’amore verso l’essere umano ed il Pianeta in cui vive, il motivo per cui nasce ogni suo piatto.
